Es responsabilidad de todos y cada uno de los actores y profesionales de la cadena agropecuaria y agroindustrial trabajar en pro de esta premisa: seguridad alimentaria.
Tenemos la obligación de ser cada vez más eficientes, innovadores, responsables, solidarios y rentables.
La consecución de estos objetivos se logra a través de la administración exitosa, el uso de la ciencia y sus herramientas, la investigación, las alianzas estratégicas y la industrialización.
Buscar alternativas funcionales, diferenciar productos, reinventar, analizar y usar tecnologías de la información es la única vía para desaprender lo clásico y aprender lo sostenible y lo lucrativo.
El sector agropecuario ha tenido históricamente una importancia estratégica para las naciones gracias a la capacidad de participar en los procesos de desarrollo social y económico. De hecho, muy pocos países han podido experimentar un crecimiento sostenido y lograr avances significativos en cuanto a la disminución de la pobreza, que no hayan estado precedidos o acompañados por el fortalecimiento de su sector agropecuario (FAO, s.f.).
El sector agropecuario en general es protagónico en América Latina, aportando a la sostenibilidad y sustentabilidad, disminuyendo las brechas socioeconómicas y erradicando la pobreza rural.
Cinco esfuerzos fundamentales para la seguridad alimentaria
Las inmensas tareas para las empresas agrícolas, pecuarias e industriales, en especial lecheras para el 2022 abarcan desde mi concepto cinco esfuerzos fundamentales: eficiencia, educación, inversión, innovación e investigación + desarrollo.
La investigación y el desarrollo han sido el impulso fundamental al lado de la inversión pública, para disparar el rendimiento, la probabilidad y el progreso de la ruralidad y la empresa del campo colombiano.
Navegar por esta ruta nos permitirá obtener rentabilidad al final del ejercicio; cambiar lo que no funciona por nuevos planteamientos hacer uso exhaustivo de los recursos propios; educar al personal rural y profesionalizar el campo; invertir en infraestructura, maquinaria, equipos y tecnología para obtener efecto multiplicador al final del ejercicio en retorno; estar a la vanguardia en productos y servicios serán nuestra carta de garantía para el futuro lechero.
Retos ante la seguridad alimentaria
Mantener la población rural evitando que migren a las ciudades, combatir el crimen organizado y el desplazamiento forzado para el uso de las tierras en cultivos ilícitos, educación y capacitación a la mano de obra, igualdad de género e inclusión de la mujer en la ruralidad.
Desafíos ante la seguridad alimentaria
Inversión suficiente y moderna en infraestructura, programas sociales exitosos, educación de calidad, energía sostenible, protección medio-ambiental, acceso de toda la población a los servicios públicos básicos y programas de salud pública asertivos; por último, e igual de importante, la disminución de la brecha de pobreza.
Inclusión de pequeños y medianos productores, apoyo a emprendedores, hacer mercados más dinámicos y producciones intensivas.
Perspectivas
Con una población controlada y en decrecimiento porcentual, se espera un PIB en leve aumento en los años venideros. La demanda de los alimentos es directamente proporcional al desarrollo demográfico.
Empresarizar es el gran mensaje, romper paradigmas, cumplir con los retos del mercado, liberalizarse hacia la globalización y tener una amplia perspectiva trabajando en pro de la seguridad alimentaria.
El cambio siempre es un reto para nuestra cultura, nos sembraron paradigmas para temer a la innovación, evolución o simplemente diferenciación.
Salir de la zona de confort definitivamente es el llamado para todos los actores de la cadena agropecuaria y agroindustrial. Pero es mandatorio para los productores primarios. Nos encontramos frente a un año de altas exigencias, fuerte marea y grandes crisis.
Como reflexión y llamado: adorar y agradecer a nuestra Pachamama. La tierra es un recurso esencial y en Colombia somos privilegiados al contar con territorios inutilizados que hacían parte de los ocupados por los actores del conflicto armado. Es un recurso limitado, y por lo tanto debemos conservarlo, implementar medidas de protección, reforestación y hacer un uso eficiente. El agua y los bosques, a pesar de ser abundantes, son también desperdiciados. Sin duda alguna, tenemos recursos naturales inmensos que les falta la protección adecuada y no se les ha dado la importancia vital. La sustentabilidad y compensación está en proyectos mixtos, respetando los recursos, sembrando especies que capten carbono, transformación de residuos sólidos en compost, producción de energía sostenible y otros en compañía de expertos ambientales: hacer agricultura climáticamente inteligente.
Así, que nos queda por trabajar la accesibilidad a otros mercados crecientes, la diversificación de los productos y la equidad en los servicios de alimentación para toda la población. Adicional, suplir los requerimientos de acuerdo a las recomendaciones en materia de salud pública y productos a la vanguardia.
Es importante trabajar en las cadenas de valor, generando valor agregado al producto final, usando todas las herramientas tecnológicas y de innovación para ofrecer productos diversificados y atractivos. Aprovechar los tratados de libre comercio que se tienen vigentes creando políticas que dictamine el camino a usar en la estrategia; principalmente de las ventajas comparativas en el sector agropecuario.
MV Lorena Builes*AB&C Inversiones
AB&C Inversiones, es Genética a la Vanguardia. Contacto. MV Lorena Builes. Tel: 3218166748. Instagram: abycinversiones. Facepag: abycinversiones.
*Médica Veterinaria Zootecnista especialista en Administración de Empresas, formada como coach, biocoach y PNL. Profesional líder y emprendedora en Colombia, con experiencia laboral en explotaciones propias en ganadería de leche y carne; producción y beneficio porcino, crianza de equinos y agricultura.
